En parallèle, création d’une coopérative de commercialisation
des produits maraîchers
afin de favoriser l’autonomie de la ferme-école et des familles
Cette coopérative sera créée dans le cadre de la ferme-école
L’objectif est de générer des revenus susceptibles de favoriser, au-delà des 3 ans du projet :
- la durabilité de la ferme-école, par prélèvement d’un pourcentage sur les ventes
- l’autonomie des paysans qui pourront vendre une partie de leurs récoltes – en provenance des deux potagers collectifs IEDD et également des potagers qu’ils seront encouragés à créer, soit sur leurs propres terres, soit sur le site agro écologique IEDD, près de la ferme-école, en bénéficiant des équipements de celle-ci
